Co je micogreens?

Víte, co je microgreens? Vypěstujte si zeleninu i doma bez zahrádky.

Nemáte k dispozici zahrádku a chcete si dopřát čerstvou zeleninu v biokvalitě? Pusťte se do jejího pěstování díky microgreens! Mírně odrostlé klíčky, které ještě nedosáhly stádia mladé rostliny, zajistí stálý přísun vitamínů i minerálů všeho druhu.

Microgreens se dá volně přeložit jako mikrozelenina, minizelenina nebo minisaláty. Výhonky vypěstované malé rostlinky ze semínek listové, košťálové i kořenové zeleniny zastupuje hlavně řeřicha, roketa, rukola, různé saláty, mangold, špenát, ředkvička, řepa či brokolice. Vyzkoušet můžete i obiloviny, jako je mladý zelený ječmen. K dostání jsou i speciální směsi na microgreens.

Proč pěstovat microgreens

Mladé výhonky zeleniny mají vysoký obsah vitamínů a minerálů a dodají vám energii. Mají pestrý obsah živin, nutrientů i dalších esenciálních prvků. V porovnání s běžnou zeleninou se minizelenina vyznačuje intenzivnější chutí a ozdobí vaše jídlo. Poslouží i jako vhodná dekorace na jarní a velikonoční stůl. Minisaláty se sklízí většinou po týdnu, ve výšce 4 až 5 cm. Čím je rostlinka menší, tím má intenzivnější chuť. Hodí se do salátů, pomazánek i k přímé konzumaci.

Nádoby na pěstování a vhodný substrát

Na pěstování microgreens můžete zkusit recyklovat nádoby, které máte doma. Třeba kelímky od jogurtů, plata od vajec, tetrapaky, polystyrenové tácky, termoboxy na jídlo i plastové krabičky. Řeřichu i roketu lze sice vypěstovat na vatě, připravené mikrogreens však zabrání tvorbě plísní i hnilobě. Na ředkvičky, řepu i salát je vhodnější 3 cm vrstva substrátu či perlitu. Ideální je substrát pro ekologické zemědělství a směs pro bylinkovou zahrádku. Mikrogreens zajistí zdravé klíčky.

Jak pěstovat mikrogreens

Pěstování mikrogeens už nemůže být jednodušší. Stačí odtrhnout část víčka kapsle, zalít 200 ml vody a víčko uzavřít. Kapsli vložíte do pěstítka. Na správný růst microgreens už za vás dohlédne umělá inteligence. Kapsle se do pěti minut objeví v aplikaci LeafLearn, která vás na vše upozorní. Až bude microgreens připravené k servírování, aplikace vám dá vědět. V závislosti na druhu zeleniny to trvá jen pár dní. Pak už si stačí vychutnat energetickou bombu plnou živin. Přeje dobrou chuť!